En af mine bedste veninder er gravid med en lille pige, som er sat til at komme til verden den 18. september. Jeg synes det er så fantastisk, at vores børn bliver så jævnaldrende. Er sikker på, at de nok skal få rigtig meget glæde af hinanden! <3 Og min veninde og jeg skal nok få hygge os en masse på barsel!

Og til sådan en graviditet hører sig naturligvis en babyshower, som vi overraskede hende med i dag. Mon hun havde lugtet lunten?!

Vi holdte det hos hendes storesøster, der havde pyntet hele lejligheden op i LYSERØD all over the place. Det var så fint. En lavede pølsehorn, en anden havde bagt boller og makronmuffins og jeg medbragte chokoladecupcakes. Og qua dagens tema, måtte der selvfølgelig noget lyserødt på toppen.

En ting er sikkert; konditor bliver jeg i hvert fald aldrig. Men med øvelse bliver man vel mester..

Opskrift cupcakes (16 stk.)
200 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
1,5 tsk vanillesukker
0,25 tsk. salt
120 g smør
250 g sukker
2 æg
1,5 dl mælk
50 g kakao

Fremgangsmåde:
Pisk sukker, æg og smør hvidt og luftigt, gerne i en røremaskine. Bland mel, bagepulver og vanillesukker i en separat skål. Tilsæt melblandingen til smørblandingen skiftevis med mælken. Tilsæt kakaopulver og pisk dejen til en ensartet glat masse. Fordel dejen i cupcakeformene. Formen skal fyldes op til lidt over midten. Bag cupcakesene i ca. 25-30 min. midt i ovnen ved 175°C (varmluft 155°C)

TIP! Giv evt. dejen et ekstra pift med hakkede nødder. Tilsæt 50 g hakkede hasselnødder, valnødder eller mandler.

Opskrift jordbærfrosting:
500 g flormelis
250 g smør
100 g frosne jordbær
1,5 tsk vanillesukker

Alle ingredienser skal først have stuetemperatur. Når jordbærrene har stuetemperatur, kan de blendes. Pisk smør og flormelis til massen bliver hvid og luftig. Tilsæt jordbærmassen og vanillesukker og pisk det sammen. Jeg brugte en sprøjtepose til at trykke frostingen ud på cupcakesene.

Velbekomme!

I fredags da vi havde besøg af min veninde og hendes kæreste lavede vi Moules Frites til aftensmad. Normalvis er jeg ikke så vild med det, da jeg synes det nemt kan smage lidt af havvand. Måske jeg bare har været uheldig de par gange jeg har fået det, for denne gang smagte det bestemt ikke af havvand.

Det er vist drengene der skal have kadeau for at lave en virkelig lækker omgang moules frites! Jeg kan i hvert fald ikke prale af, at have lavet maden.

Opskrift (4 personer):
3 kg blåmuslinger (der var mange, så 3 kg er måske lidt i overkanten)
6 gulerødder
1 fed hvidløg
2 løg
1/2 flaske hvidvin
1/2 liter piskefløde

Hak hvidløg, løg og gulerødder. Brun det på panden til det bliver gyldent.
Nu skal alle muslingerne tjekkes, så de dårlige/døde muslinger kan fjernes. De dårlige findes ved at rode rundt i dem i vasken og slå lidt på dem, da de levende og gode muslinger i dette tilfælde vil lukke sig sammen. De åbne skal derfor fjernes. Hvis man er i tvivl om, om en musling er god eller dårlig, kan man lige give den et lille smølfespark. Hvis den lukker sig er den god, hvis ikke er den dårlig.
Alle de gode muslinger puttes i en gryde. Hvidvinen hældes over sammen med løg, hvidløg og gulerødder. Retten skal nu simre i ca. 10 min.
Al væsken fra gryden hældes i en anden gryde. Der lægges samtidig låg på gryden med muslingerne.
Fløden tilsættes i gryden med væsken og det hele skal nu koges op til en fond.
Når det er kogt op hældes det over muslingerne.
Tilsæt salt og peber.

Server blåmuslingerne med pomfritter og aioli.

Helena lavede en hjemmelavet aioli, som jeg desværre ikke kan opskriften på, men det er noget med at lave en mayonnaise og tilsætte hvidløg.
Pomfritterne er bare store bagekartofler, der er skåret i både og varmet i ovnen.

Velbekomme!

… De små ting i hverdagen. De små glimt, der får glædesbarometeret op i et højere leje og bare gør glad.

Den sidste uges tid har vi oplevet flere skønne ting.

Aftensmad på Cafe de Fire Årstider, da vi fejrede, at Jonas havde afsluttet sin eksamen

Yndlingsblomsten på sofabordet

Juniors babydyne – nu med sengetøj på

IS fra Frederiksberg Chokolade – jeg har spist MANGE is på det seneste…

Alkoholfrie øl til de gravide – også på Cafe de Fire Årstider, til Distortion i torsdags

Jeg er blevet ret stor fan af instagram og følger selv ret mange brugere derinde. Synes det er et skønt sted at følge med i folks daglige øjeblikke og ellers bare få en masse inspiration.
Jeg har tænkt lidt på, at jeg i fremtiden vil lave et lille tilbageblik på måneden der er gået her på bloggen. Det er ret hyggeligt, at mindes de gode oplevelser vi har haft.

Maj måned bød på nogle virkelig rare ting, men har også været en ret hård måned. Jonas skal til eksamen i erhvervsjura i dag (kryds gerne fingre for, at det går godt) og de sidste uger har stået på ret intensiv eksamenslæsning for hans vedkommende. Jeg har tullet rundt herhjemme, passet på min krop og bygget rede, så vi praktisk er klar til Juniors ankomst lige om lige!

Men indimellem har der jo altså også været plads til hygge og gode oplevelser!

I starten af maj, var vi til konfirmation i det nordjyske. Det var også her jeg for sidste gang i denne graviditet havde hæl på skoene (!) og også her, hvor jeg så småt blev ramt af væske i kroppen. Super fedt!
Mine skønne veninder havde arrangeret babyshower-surprise for mig, hvor vi bare råhyggede med brunch, kage en masse og jeg – eller Junior er det jo – fik nogle virkelig gode gaver! Jeg er en heldig een!
Vi var til gallapremiere på den danske Western-film ‘The Salvation’ med Mads Mikkelsen i hovedrollen. Total cowboyderfilm, som jeg normalvist ikke gider at se, men hvem vil ikke gerne se Mads Mikkelsen folde sig ud!? Den var faktisk ret god, hård, men god!
Jeg var en tur på Sticks’n’sushi med tøserne mens Jonas endnu engang læste til eksamen en FREDAG aften! Det var en virkelig dejlig aften og det fik mig faktisk til at savne at komme lidt mere ud. Det bliver godt, når vi om nogle måneder forhåbentligt kan gentage successen. Regner ikke med, at jeg skal være buret inde til amning og lortebleer hele tiden!
Vi sluttede en dejlig måned af med et skønt mini-ophold på Ystad Saltsjöbad, hvor der blev tanket godt og grundigt op på velvære- og kærlighedskontoen. Det kan klart anbefales at besøge dette sted!
Derudover har vi spist tonsvis af koldskål, is og kager og jeg nærmer mig en ret dårlig samvittighed over for Junior. Er bange for, at der kommer en tyk sukkerfyldt baby ud, fordi jeg er gået lidt for meget all-in på de søde sager den sidste tid. Trøster mig dog med, at sukkerindtaget er suppleret med havregryn, rugbrød og aftensmad fra Årstiderne. Så går det nok, ikk?!

Ovenstående billeder er alle fra den 17. maj, (Jonas’ fødselsdag) hvor vi havde en super hyggelig dag. Jagtsæsonen gik ind den 16. maj, så der sendte jeg Jonas på jagt med ordren om, at han ikke skulle komme hjem før han havde skudt en buk! Det gjorde han heldigvis om aftenen samme dag. Det betød, at vi kunne fejre hans fødselsdag den 17. maj i god ro og orden, uden stress over en manglende nedlagt buk! Helt genialt!
Vi startede dagen med dejlig morgenmad, pandekager en masse og ret mange gaver. Jonas var godt tilfreds med alle gaverne. Han fik en rejsetaske fra Filson, fluebindersæt, skjorte fra Ralph Lauren, ‘far’-krus fra Liebe og penge til nye solbriller. Mon han passer bedre på de nye end de gamle, der forsvandt!?
Den 17. maj er Norges nationaldag og vi mødte en stor flok norske jenter, som gerne ville stå op til foto sammen med fødselaren. De skulle tydeligvis ud og feste!
Om eftermiddagen var vi til bryllup hjemme hos nogle gode venner. De blev viet i deres egen have, hvor der efterfølgende var budt på bryllupskage og champagne. En super hyggelig eftermiddag!
Om aftenen var vi på Sticks’n’Sushi i Hellerup med Jonas’ lillebror og svigerinde, for lige at fejre fødselaren endnu mere.
En virkelig dejlig dag!

Nu står juni måned for døren og vi ved allerede, at den byder på en meget stor oplevelse! Vi skal være forældre, og vi glæder os helt ubeskriveligt meget, til at møde det lille vidunder og lære ham at kende!

For lææænge siden købte vi en deal på wellnessdeal.dk indeholdende overnatning, 3 retters menu, morgenbuffet og fri adgang til spaafdelingen på Ystad Saltsjöbad. Jeg har af flere omgange hørt rigtig godt om stedet, så da vi kunne få ovenstående for halv pris slog vi til.
Det skulle dog vise sig, at være ret svært at få det hele til at gå op og jeg var faktisk i lang tid i tvivl om, om vi overhovedet ville komme afsted. Dealen skulle bruges senest 30. juni 2014 og for vores vedkommende meget gerne inden udgangen af maj, så vi ikke kom for tæt på min termin. MEN Jonas har været ret meget hængt op med arbejde og studie, så jeg ville ikke lige presse for meget på, da der ikke har været meget fritid på hans konto de seneste måneder.

MEN det skulle vise sig, at vi alligevel kom afsted. For et par uger siden bookede vi opholdet til onsdag den 28. maj, da Jonas havde en fridag dagen efter grundet Kristi Flyvfart.

Og NØJ hvor er jeg glad for, at vi kom afsted. Det var virkelig et skønt skønt ophold og meget tiltrængt på velvære- og kærlighedskontoen. Og lidt skørt at tænke på, at det er vores sidste kærlighedstur alene, bare os to. Så det skulle nydes i fulde drag!

Vi ankom onsdag eftermiddag og fik udleveret nøglekort til vores værelse. Sikke et fint værelse og bare et super fint hotel. Der var virkelig nydeligt over det hele!

Vores værelse:

Med matchende badekåber og sutter:

Udsigten fra vores altan:

Vi hoppede i vores badetøj, hver vores badekåbe samt sutter, og så gik vi ned til spaafdelingen, hvor der var opvarmet pool, jacuzzi og sauna samt en skøn afslapningsafdeling med rolig musik og ild i pejsen. Vi hoppede i poolen, men sprang jacuzzi og sauna over, da det vist ikke er så godt som højgravid. Jeg ville i hvert fald ikke tage nogen chancer.

Kl. 19.00 havde vi bestilt bord i restauranten, hvor vi fik hver vores tre retters menu med GOD vin til Jonas (ååh jeg var misundelig) og hyldeblomst til mig.
Jonas HADER, når jeg vil fotografere maden på en restaurant, så det skal altid gå stærkt og være UDEN blitz. Det giver altså ikke gode billeder! Men her er hvad vi fik at spise:

Forretten – røget laks med agurk

Hovedretten – kalvesteak med kartoffelmos, varme rødbeder og rødvinssauce

Dessert – en kage af en art med vanilleis og karamelisserede peanuts

Det var SUPER god mad og meget venlig betjening!

Efter middagen gik vi tilbage til værelset for at slappe af og se venskabskampen mellem Danmark og Sverige. Ikke det fedeste TV, hvis du spørger mig, men jeg trængte til at ligge ned og slappe af, så vi var begge glade.

Næste morgen løb Jonas en tur ved stranden, mens jeg forsøgte at sove længe. Havde sovet super dårligt om natten. Det var bestemt ikke sengens skyld, men jeg savnede mine vanlige puder, som jeg plejer at sove med :-)
Efter løbetur og et bad gik vi ned til morgenbuffetten. Hvilken overdådig morgenbuffet! Der manglede virkelig INTET. Kun det faktum, at vi burde være kommet lidt tidligere end en halv time før de “lukkede” buffetten ned. Der var virkelig ALT hvad hjertet begærer og mere til; æg (hårdkogte, blødkogte og skramlede), bacon, croissanter, boller, brød, rugbrød, pålæg, yoghurt, frugt, pandekager, vafler, NUTELLA og meget meget mere. Det var virkelig en skøn buffet og vi gik lidt mindre amok i al maden…

Resten af dagen gik med afslapning i solen, lækker rejemad til frokost, ansigtsbehandling til mig kl. 13.30 (TAK JONAS!), en lille gåtur ved stranden – hvor Anne Hjernøe og Anders Agger filmede til deres badehotel-program – og derefter hjem til København.

TUSIND TAK for denne gang til Ystad Saltsjöbad – vi kommer helt sikkert igen en anden gang!