Hjemmelavet koldskål

Det her sindssygt lækre sommervejr indbyder da virkelig til koldskål! I dag skulle det være en hjemmelavet en af slagsens. Tit og ofte bliver det dog bare Arlas koldskål fra køleren, der ryger i indkøbskurven, men ikke i dag.

Og med verdens nemmeste opskrift på den hjemmelavede version, bør den faktisk altid være hjemmelavet!
HVERT år har jeg glemt hvordan den laves, så den skal lige opfriskes med et opkald til min mor. Og i år er bestemt ingen undtagelse – mon ammehjernen nogensinde forsvinder igen!?

OPSKRIFT:
2 æg
1 dl sukker
1 l tykmælk
1 l kernemælk
Vanillesukker

Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt kernemælk, tykmælk og vanillesukker og bum, så er verdens nemmeste og luftigste koldskål klar!

I dag fik vi kammerjunkere og blåbær til…
Jordbær er virkelig også lækkert! Nogle gange blander jeg jordbærrene sammen med koldskålen, så den bliver lækker lyserød.

Velbekomme!